第306章 走投无路(1/9)

    　

    准备长条形的意面。

    然后就是意面的基础酱料，番茄酱，用量嘛，大约在150克就可以了。

    鳀鱼！

    是这道菜的关键食材。

    紧接着，就是黑橄榄和绿橄榄各4颗，20毫升的白葡萄酒。

    其作用是为意面增添口感和香味，以及用于去腥提味。

    半个红辣椒。

    酸豆，高汤，奶酪……

    准备好了这些食材和配料以后，便是锅中放入大量的水，水开后加入适量的盐，放入意面煮熟。

    平底锅加热蒜香橄榄油，加入去籽后的红辣椒、酸豆和鳀鱼。

    边炒边压碎鳀鱼。

    加入白葡萄酒去腥，再加入黑、绿橄榄混拌。

    随后加入番茄酱和鸡高汤，拌匀后加盐、胡椒粉调味。

    最后，则是将煮好的意面捞出，控干水份后加入酱汁锅中，加入一勺煮面的汤，再撒些胡椒粉、盐来调味。

    撒上切碎的荷兰芹和初榨橄榄油。

    再撒上奶酪，轻轻晃动锅子使酱汁与面充分拌匀，装盘！

    如此，一盘鳀鱼番茄酱意面就完成了。

    ……

    另一边。