第一百二十二章 做饭(1/4)
“自制料酒？昭昭，你怎么突然间的做起酒来了啊？”
陆尘陌一脸的懵懵的看着宋昭昭。
宋昭昭听到了陆尘陌的话，无奈的一笑：“指挥使大人，这个料酒可不是什么能够喝的酒，这个啊，可是做饭菜的神器！”
“不是能喝的？”
陆尘陌依旧是不懂的看着宋昭昭。
宋昭昭看着一脸懵懂的陆尘陌，既然这样的话，那是有必要的要宋昭昭这个21世界的新新人类，来给这些老古董们，好好的科普一下，这是作用极大的调味料了。
“指挥使大人，这个料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，同时呢，还可以增加菜肴的香气，这样啊，可以有利于咸甜各味充分渗入菜肴中的。”
宋昭昭用着极为专业的话术和陆尘陌介绍着。
陆尘陌听到了宋昭昭的介绍，不断的点着头，陆尘陌虽然的不是完全的懂了宋昭昭刚刚说的话，但是也算是懂个大概了。
宋昭昭看着陆尘陌这个一知半懂的样子，实在的也是无奈极了。
“对了，做完了料酒，我就再做一个料油也是可以的。”
“料油？”
陆尘陌依旧是不明白。
“指挥使大人，你啊，还是看着好吧。”
宋昭昭也是无奈极了。
说做就做，宋昭昭先是准备好了所需的食材，像是大葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、川椒。大葱等，宋昭昭先把这些食材都切成段状，然后再对半的切开。
都准备好后，宋昭昭先是在凉锅里面下入凉油，接着再下入刚刚所有的调料，全程最小火的熬制。熬制的时间需要长一点的时间。
熬制的差不多了，宋昭昭关火。然后再把刚刚的料都捞出来，宋昭昭把刚刚捞出来的料没有扔掉。而是用用纱布都给包起来，这样这个料包以后还可以用来炖肉、炖菜、煮五香花生米等等的，当然了，这个调料包也是可以用很多次。
宋昭昭接着把刚刚熬好的油放凉。这样香气四溢的料油就完成了。
“完成，这个料油可以用来拌面、拌菜、拌馅、做汤，炒菜，都能用。味道是很香的！”
陆尘陌一脸的懵懵的看着宋昭昭。
宋昭昭听到了陆尘陌的话，无奈的一笑：“指挥使大人，这个料酒可不是什么能够喝的酒，这个啊，可是做饭菜的神器！”
“不是能喝的？”
陆尘陌依旧是不懂的看着宋昭昭。
宋昭昭看着一脸懵懂的陆尘陌，既然这样的话，那是有必要的要宋昭昭这个21世界的新新人类，来给这些老古董们，好好的科普一下，这是作用极大的调味料了。
“指挥使大人，这个料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，同时呢，还可以增加菜肴的香气，这样啊，可以有利于咸甜各味充分渗入菜肴中的。”
宋昭昭用着极为专业的话术和陆尘陌介绍着。
陆尘陌听到了宋昭昭的介绍，不断的点着头，陆尘陌虽然的不是完全的懂了宋昭昭刚刚说的话，但是也算是懂个大概了。
宋昭昭看着陆尘陌这个一知半懂的样子，实在的也是无奈极了。
“对了，做完了料酒，我就再做一个料油也是可以的。”
“料油？”
陆尘陌依旧是不明白。
“指挥使大人，你啊，还是看着好吧。”
宋昭昭也是无奈极了。
说做就做，宋昭昭先是准备好了所需的食材，像是大葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、川椒。大葱等，宋昭昭先把这些食材都切成段状，然后再对半的切开。
都准备好后，宋昭昭先是在凉锅里面下入凉油，接着再下入刚刚所有的调料，全程最小火的熬制。熬制的时间需要长一点的时间。
熬制的差不多了，宋昭昭关火。然后再把刚刚的料都捞出来，宋昭昭把刚刚捞出来的料没有扔掉。而是用用纱布都给包起来，这样这个料包以后还可以用来炖肉、炖菜、煮五香花生米等等的，当然了，这个调料包也是可以用很多次。
宋昭昭接着把刚刚熬好的油放凉。这样香气四溢的料油就完成了。
“完成，这个料油可以用来拌面、拌菜、拌馅、做汤，炒菜，都能用。味道是很香的！”