548.第548章 大乱炖(1/5)
剥了皮，接下来的事情就好操作了。
开膛破肚，取虎胆，收虎骨。
收集这些的时候，他还割了几十斤虎肉。
毕竟老虎是他打的，虽然上交给生产队，但留一点肉还是没问题的。
这几十斤肉，他准备拿一些做成肉干，然后寄给两边的家里。
这么好的东西，平时可不一定能见到。
他这次运气好，打死一只老虎，也该让家里人尝尝味道。
既然是大锅菜，周子文也不准备弄什么新花样。
把所有老虎肉分割开来，然后切成块，到时候直接下锅。
先炖个几小时，等把老虎肉炖烂了，再加一些辅料进去。
像土豆、胡萝卜之类的，生产队还剩了不少，正好拿来吃了，弄个大乱炖。
几百斤的老虎，一口锅肯定炖不下。
周子文估计了一下，然后用了十口大锅，每一口都能装个百十来斤。
有大妈大婶们帮忙，这方面倒不用周子文操心。
他把老虎肉焯了一次水，去除了浮沫和有些脏的血沫浮油等等。
然后下料煸炒了一遍，等香味出来之后，小火开炖。
看着一股股烟气往外冒，周子文知道，他的工作暂时告一段落了。
拿着虎皮、虎骨、虎肉这些，周子文回了一趟家里。
把这些东西放好之后，周子文又把虎皮取了出来，放在地上好好欣赏了一下。
等他过足了瘾，这才把虎皮小心翼翼的收起来。
开膛破肚，取虎胆，收虎骨。
收集这些的时候，他还割了几十斤虎肉。
毕竟老虎是他打的，虽然上交给生产队，但留一点肉还是没问题的。
这几十斤肉，他准备拿一些做成肉干，然后寄给两边的家里。
这么好的东西，平时可不一定能见到。
他这次运气好，打死一只老虎，也该让家里人尝尝味道。
既然是大锅菜，周子文也不准备弄什么新花样。
把所有老虎肉分割开来，然后切成块，到时候直接下锅。
先炖个几小时，等把老虎肉炖烂了，再加一些辅料进去。
像土豆、胡萝卜之类的，生产队还剩了不少，正好拿来吃了，弄个大乱炖。
几百斤的老虎，一口锅肯定炖不下。
周子文估计了一下，然后用了十口大锅，每一口都能装个百十来斤。
有大妈大婶们帮忙，这方面倒不用周子文操心。
他把老虎肉焯了一次水，去除了浮沫和有些脏的血沫浮油等等。
然后下料煸炒了一遍，等香味出来之后，小火开炖。
看着一股股烟气往外冒，周子文知道，他的工作暂时告一段落了。
拿着虎皮、虎骨、虎肉这些，周子文回了一趟家里。
把这些东西放好之后，周子文又把虎皮取了出来，放在地上好好欣赏了一下。
等他过足了瘾，这才把虎皮小心翼翼的收起来。