购买率不足,请排队候车,正文君正在开来的路上

    鸡肉去皮冷水下锅焯水,加去腥的白酒和姜。

    直到煮熟捞出来,接下来就是个耐心活儿,要掰丝,越细越好。

    吴媪干不了这种事,她是个大开大合的性格,也不喜欢做这种慢条斯理的工作。

    谢奚的鸡丝准备好,开始准备各色小菜,凉拌的蘸水可以通用。

    吴媪开始准备春饼,另一个妇人在做胡饼。

    酸辣的凉拌鸡丝,麻椒油和茱萸油让鸡肉的味道特别丰富,香味浓郁有层次。再撒一点芫荽碎。

    凉拌笋丝,京酱肉丝,凉拌海带丝,腌萝卜直接切丝,鸡蛋炒豆芽韭菜,再加一个前几天的卤肉,冷却的卤肉切片,码成一大盘。

    吴媪的面揉的劲道,一张一张薄如蝉翼的饼,刷上油,叠成一摞,放在锅里蒸。

    等饼的空荡,崔邺终于洗漱完成了,杀只鸡仿佛犯了杀戒一样,他真是三洗三涮,虔诚的仿佛赎罪一般。

    谢奚也不挖苦他,由着他洗漱。

    见他进来,谢奚诱他:“快来尝尝小菜。”

    崔邺先看了眼凉拌鸡丝,犹豫了一秒,诚实的先尝了口鸡丝。

    鸡丝入口,浓郁的椒麻微辣的香味充斥的口腔,爽口有嚼劲。确实好吃。美食不会骗人,香在嘴里,眼睛里就会溢出满足。

    谢奚问:“不尝尝我的卤肉?”

    崔邺尝了口酱香的卤肉,由衷的感慨:“你们这儿的伙食也太好了。”

    吴媪边烧火边说:“小娘子在吃食上惯是舍得。阿武今年壮士了不少。”

    说起阿武,谢奚和崔邺商量:“我想把羊群卖掉,麦收后,我就要研究育种,到时候庄上总要有人招待来往的客人。总不能我不在,就没人拿主意了。鲁伯管着田地,根本走不开。”

    崔邺问:“何不把家里那两个人召集过来?”

    谢奚很烦王媪,王媪就是那种没有大恶,但是小事总犯糊涂的人,让人心里烦。