走了几步,戈悦突然扯住叶婉清的手,脚步停下。
“怎么了?”叶婉清回头看她。
戈悦板着一张小脸,很严肃地纠正道:“刚才说‘放’戈渊,这是不对的,哥哥又不是狗。”
叶婉清忍了忍没忍住,“噗嗤”一声笑出来。
……
戈家小院。
见叶婉清牵着脏兮兮的戈悦回来,戈渊眼神沉了一沉,却并没有问什么。
他对叶婉清道:“饭煮好了。”
“行,我马上做菜。”
正是吃春笋的季节,之前戈渊弄过来的春笋还没有吃,叶婉清想着要犒赏犒赏他,也要给小家伙做点好吃的,便打起了春笋的注意。
春笋的吃法有很多,不仅荤素百搭,炒、烧、煮、煨、炖等做法都可。
戈渊弄回的春笋有不少,她打算做一个春笋三吃。
在她回来之前,戈渊已经把鸡处理好,剁成了块。她先把鸡焯水,下油锅炒香之后盛入瓦罐中,再把剥好的春笋根部切成长条,和鸡肉一起煲汤。
这时候的食材都是土生土长、原汁原味的,大火烧开,小火慢炖,等春笋吸收了鸡汤精华,那味道定然会肥美得不可思议,让人一碗一碗往肚子里灌。
春笋中间部分结实紧密,口感比较脆嫩,叶婉清拿刀切成丝放在一边备用。
又切了一小块腊肉,将肥瘦均匀的腊肉切成薄片,放油锅里一炸,当香味爆起来的时候放入切好的笋丝,一股清香的味道顿时充斥鼻尖。
再加大蒜叶和盐调味,不用多放调料,熏制腊肉的香和笋丝的脆就体现得淋漓尽致。
做吃食,有时候就讲究一个鲜字。
笋子最精华的部分是笋尖,最嫩最鲜也最少。这么一点点的量炒别的不行,用来炒鸡蛋加一点却再好不过,鸡蛋的糯软和笋尖的鲜美混合一起,非常鲜美,口感特别好。
有荤有素还有汤,今天的晚饭非常丰盛。
“怎么了?”叶婉清回头看她。
戈悦板着一张小脸,很严肃地纠正道:“刚才说‘放’戈渊,这是不对的,哥哥又不是狗。”
叶婉清忍了忍没忍住,“噗嗤”一声笑出来。
……
戈家小院。
见叶婉清牵着脏兮兮的戈悦回来,戈渊眼神沉了一沉,却并没有问什么。
他对叶婉清道:“饭煮好了。”
“行,我马上做菜。”
正是吃春笋的季节,之前戈渊弄过来的春笋还没有吃,叶婉清想着要犒赏犒赏他,也要给小家伙做点好吃的,便打起了春笋的注意。
春笋的吃法有很多,不仅荤素百搭,炒、烧、煮、煨、炖等做法都可。
戈渊弄回的春笋有不少,她打算做一个春笋三吃。
在她回来之前,戈渊已经把鸡处理好,剁成了块。她先把鸡焯水,下油锅炒香之后盛入瓦罐中,再把剥好的春笋根部切成长条,和鸡肉一起煲汤。
这时候的食材都是土生土长、原汁原味的,大火烧开,小火慢炖,等春笋吸收了鸡汤精华,那味道定然会肥美得不可思议,让人一碗一碗往肚子里灌。
春笋中间部分结实紧密,口感比较脆嫩,叶婉清拿刀切成丝放在一边备用。
又切了一小块腊肉,将肥瘦均匀的腊肉切成薄片,放油锅里一炸,当香味爆起来的时候放入切好的笋丝,一股清香的味道顿时充斥鼻尖。
再加大蒜叶和盐调味,不用多放调料,熏制腊肉的香和笋丝的脆就体现得淋漓尽致。
做吃食,有时候就讲究一个鲜字。
笋子最精华的部分是笋尖,最嫩最鲜也最少。这么一点点的量炒别的不行,用来炒鸡蛋加一点却再好不过,鸡蛋的糯软和笋尖的鲜美混合一起,非常鲜美,口感特别好。
有荤有素还有汤,今天的晚饭非常丰盛。