“你看你这道风味茄子做的,在油里炸的时间太长,整个茄子都变的塌掉了,吃起来油腻腻,怎么端给客人？”
冯子期一边骂,一边毫不留情的把苏曼刚刚出锅的风味茄子倒进了垃圾桶里。
前面两天没有碰到特别棘手的顾客,苏曼在冯子期的提点下,总算是满足了一个个客人的要求,而今天,一位客人点名要风味茄子,她的火候就没把握
这道风味茄子需要先油炸再挂糖,苏曼以前在客归来吃过一次杜先大厨的手艺,那次很是惊艳。
这一次自己做了,才发现,关于茄子炸制和挂糖浆的火候,真的很难把握
冯子期双眼虽然亮的吓人,却深深的凹陷下去,这几天,他看上去越发憔悴,仿佛就要灯枯油尽了一般,和之相称的,脾气也日渐火爆。
苏曼半点声音不敢出,冯子期依然在厉声训丨斥着：“还有昨天那道剁椒鱼头,你也能把鱼头给蒸老了”
“东安子鸡也是,子鸡子鸡,一听就是年头小的童子鸡,你倒是好,直接选了长成的公鸡来做,那个肉那么老,怎么吃？”
苏曼被他训的!低下头,看着自己的鞋尖,半点声音不敢出。
冯子期深深的吸了一口气,右手食指赤裸裸的指着苏曼的鼻子,斩钉截铁的下了结论：“你在做菜方面,真是半点天分也没”
正中靶心
苏曼知道冯子期说的半点没错,她的确没有做菜的天分,当初苏杭就测试过她的五感,一些得到上天宠爱的人,会在嗅觉和味觉比常人更敏感,这样的人做厨师或者美食家,都是得天独厚的。
所以苏杭才会反复捶打着她的基础,让她刀工就练了一年,又用了一年的时间练习豆腐和土豆,她两年时间,学会做的,仅仅是十几个家常菜。
而她学会的每一道菜,都是走了一条最笨的路,无他,熟能生巧罢了。
苏曼扬起头,双眸闪亮,平静的看着冯子期,认真的道：“是的,我没有天分,可这并不妨碍我成为一个厨师。”
冯子期微微一怔,显然没有想到,在他疾风骤雨的怒骂下,苏曼还能保持着如此平和的心态。
他不怒反笑,大嘴咧开,伸出巴掌狠狠的拍了一下苏曼的肩膀,“好,既然你这么想当厨师,我就成全你”
“跟我来”冯子期说完,令苏曼跟上他,苏曼不疑有他,赶紧小跑着跟上了身材高大的冯子期,他一迈步,就等于她的一步半,她小跑着,也才勉强跟上。
走了没多久,冯子期脚步一顿,苏曼抬头一看,乐了,这不是沪上风情么
她的视线微一停顿,旋即收回,落到了冯子期上,惊奇的看到这个邋遢的男人身体瞬间挺直,宛若射出的标枪,下巴亦是高高扬起,双目瞪圆,一脚迈了进去。
冯子期一边骂,一边毫不留情的把苏曼刚刚出锅的风味茄子倒进了垃圾桶里。
前面两天没有碰到特别棘手的顾客,苏曼在冯子期的提点下,总算是满足了一个个客人的要求,而今天,一位客人点名要风味茄子,她的火候就没把握
这道风味茄子需要先油炸再挂糖,苏曼以前在客归来吃过一次杜先大厨的手艺,那次很是惊艳。
这一次自己做了,才发现,关于茄子炸制和挂糖浆的火候,真的很难把握
冯子期双眼虽然亮的吓人,却深深的凹陷下去,这几天,他看上去越发憔悴,仿佛就要灯枯油尽了一般,和之相称的,脾气也日渐火爆。
苏曼半点声音不敢出,冯子期依然在厉声训丨斥着：“还有昨天那道剁椒鱼头,你也能把鱼头给蒸老了”
“东安子鸡也是,子鸡子鸡,一听就是年头小的童子鸡,你倒是好,直接选了长成的公鸡来做,那个肉那么老,怎么吃？”
苏曼被他训的!低下头,看着自己的鞋尖,半点声音不敢出。
冯子期深深的吸了一口气,右手食指赤裸裸的指着苏曼的鼻子,斩钉截铁的下了结论：“你在做菜方面,真是半点天分也没”
正中靶心
苏曼知道冯子期说的半点没错,她的确没有做菜的天分,当初苏杭就测试过她的五感,一些得到上天宠爱的人,会在嗅觉和味觉比常人更敏感,这样的人做厨师或者美食家,都是得天独厚的。
所以苏杭才会反复捶打着她的基础,让她刀工就练了一年,又用了一年的时间练习豆腐和土豆,她两年时间,学会做的,仅仅是十几个家常菜。
而她学会的每一道菜,都是走了一条最笨的路,无他,熟能生巧罢了。
苏曼扬起头,双眸闪亮,平静的看着冯子期,认真的道：“是的,我没有天分,可这并不妨碍我成为一个厨师。”
冯子期微微一怔,显然没有想到,在他疾风骤雨的怒骂下,苏曼还能保持着如此平和的心态。
他不怒反笑,大嘴咧开,伸出巴掌狠狠的拍了一下苏曼的肩膀,“好,既然你这么想当厨师,我就成全你”
“跟我来”冯子期说完,令苏曼跟上他,苏曼不疑有他,赶紧小跑着跟上了身材高大的冯子期,他一迈步,就等于她的一步半,她小跑着,也才勉强跟上。
走了没多久,冯子期脚步一顿,苏曼抬头一看,乐了,这不是沪上风情么
她的视线微一停顿,旋即收回,落到了冯子期上,惊奇的看到这个邋遢的男人身体瞬间挺直,宛若射出的标枪,下巴亦是高高扬起,双目瞪圆,一脚迈了进去。