巧妇难为无米之炊。

    虎旗的能火,他取用的食材起到了决定性的作用。

    单单拿一块豆腐来说:

    砬子村有个小山丘,山丘是大山延伸到村里的余脉。

    山丘下有个不知名的泉眼。

    一个姓马的在这里打井取水做豆腐。

    以前只是偶尔做,隔几天做两盘,因为村里没有那么多人,没有销量。

    后来雪峰生鲜开始卖他家豆腐,就开始天天做了,一天三盘。

    再后来虎旗开业,一天差不多就三十盘。

    等虎旗五个分店都开了,又有加盟商也专点这个豆腐。现在已经发展成豆腐工厂了,工人就雇了十几个。

    姓马的发财了,没人瞅着不眼红,也做了豆腐,想用价格优势挤进来分一杯羹。

    太多家找雪峰找虎旗的了,想把自己的豆腐卖给虎旗,但整个穆丹,就姓马的豆腐有这个味,李雪峰就用这个理由全给打发了。

    一样的配方,一样的黄豆,一样的操作流程,你拎了那个泉眼的水去做,豆腐真是一个味,你用自己的水就没这个味。

    整的姓马的很紧张,单独砌了一拳围墙,把泉眼围上了。

    他家的豆腐做出来,一层黄皮,豆香四溢,你都不用加工,清口吃也能让你欲罢不止。

    京都的豆腐就是空运过来的。

    专门做了保鲜包装,来了之后还要保持原样。

    今天大家吃的,就是昨晚做出来的。

    “黄豆呢?”徐之问:“黄豆也是一样的?”

    “对了,黄豆必须是黑土地的有机黄豆,老种子种出来的,现在那转基因黄豆是没有这个味的。”