分配(2/2)
打合的来个人，立刻就有学徒上前，这整条鱼看见没？像这样从龙骨处一破两半，骨头不能有破损还得连着头，这一半的鱼肉用手腕的巧劲片下来，片下来的鱼肉对着亮光都是轻薄透亮的。学会了没？如澜问边上学着的学徒。
伙计点点头接过刀，有一样学一样的片，可想而知鱼肉都散末了还厚的很。
小二哥你得对着纹路切，鱼片千万不能厚了，否则待会烫锅子必定会散架。
如澜周围已经围了不少厨师，她刚进来的时候厨师们还真没放在心上，就冲着刚她教学徒那一手都对她高看了一眼，更何况如澜耐心的讲解，师傅带徒弟从来不解释，全靠你悟，悟性好的人两三年出师，悟性不好的十来年都有的出不来，一辈子给人白使唤打工，做不好的挨打挨骂都是常事。
如澜指着鱼肉的纹路教学徒辨别，至于刀工那就得实打实的练没什么捷径可走。
要不我来片？人群里有一个人忍不住开口问询。
如澜抬头看他面色臃肿肥胖，眼睛浑浊，这一看就是整日烟熏火撩的杰作，可以的那大叔你来片，伙计赶紧把刀递过去，那人接过刀起手刀下一片鱼出来了，对着亮光鱼片薄如蝉翼。比如澜片的还要好。
大叔的刀工真是了得，如澜竖起大拇指夸到。被夸的人面色欢喜。
今天劳累大叔做事了，小二哥你还得加紧练习刀工，打今天起这样的鱼肉每天都要片的，如澜眼角余光看见那个学徒眼里黯然失落，开口笑着说了一句。
如澜姑娘说的对，大师傅今天受累一天，赶明儿都要加紧学手艺才是正经的，好钢得用在刀刃上，王管事严肃的训斥着学徒们，学徒听了顿时欢喜起来，感激的对如澜笑笑。
蒸锅的来一个人，一个精灵的小厮抢先一步走上前，如澜拿起舀米的斗量看了又看，在斗量的里面还有刻度，如澜舀了一斗量的米放盆里，淘洗了几下，来来回回约了好几下水，放好了又倒掉，伙计在边上看着稀里糊涂的，即使有疑问他也憋着不敢问。
如澜插了一根手指进米，好了小二哥准备烧火煮饭吧，米饭学徒赶忙去生火做饭。
如澜姑娘米还没下锅呢，小伙计坐在灶洞凳子上忍不住开口提醒。
小二哥你们都是冷水煮饭，我做的是热水煮饭，你就瞧好吧！
厨房的大师傅们各做自己的事情，小学徒们都跟在如澜屁股后面给她打杂。
做生菜的素的一个人全包，生肉配料的一个人，蒸饭蒸腊肠的一个人，上冷盘配锅子的一个人……原本忙乱的厨房瞬间清晰明了了起来。人人各司其职，那个环节出错了一目了然就知道了。
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伙计点点头接过刀，有一样学一样的片，可想而知鱼肉都散末了还厚的很。
小二哥你得对着纹路切，鱼片千万不能厚了，否则待会烫锅子必定会散架。
如澜周围已经围了不少厨师，她刚进来的时候厨师们还真没放在心上，就冲着刚她教学徒那一手都对她高看了一眼，更何况如澜耐心的讲解，师傅带徒弟从来不解释，全靠你悟，悟性好的人两三年出师，悟性不好的十来年都有的出不来，一辈子给人白使唤打工，做不好的挨打挨骂都是常事。
如澜指着鱼肉的纹路教学徒辨别，至于刀工那就得实打实的练没什么捷径可走。
要不我来片？人群里有一个人忍不住开口问询。
如澜抬头看他面色臃肿肥胖，眼睛浑浊，这一看就是整日烟熏火撩的杰作，可以的那大叔你来片，伙计赶紧把刀递过去，那人接过刀起手刀下一片鱼出来了，对着亮光鱼片薄如蝉翼。比如澜片的还要好。
大叔的刀工真是了得，如澜竖起大拇指夸到。被夸的人面色欢喜。
今天劳累大叔做事了，小二哥你还得加紧练习刀工，打今天起这样的鱼肉每天都要片的，如澜眼角余光看见那个学徒眼里黯然失落，开口笑着说了一句。
如澜姑娘说的对，大师傅今天受累一天，赶明儿都要加紧学手艺才是正经的，好钢得用在刀刃上，王管事严肃的训斥着学徒们，学徒听了顿时欢喜起来，感激的对如澜笑笑。
蒸锅的来一个人，一个精灵的小厮抢先一步走上前，如澜拿起舀米的斗量看了又看，在斗量的里面还有刻度，如澜舀了一斗量的米放盆里，淘洗了几下，来来回回约了好几下水，放好了又倒掉，伙计在边上看着稀里糊涂的，即使有疑问他也憋着不敢问。
如澜插了一根手指进米，好了小二哥准备烧火煮饭吧，米饭学徒赶忙去生火做饭。
如澜姑娘米还没下锅呢，小伙计坐在灶洞凳子上忍不住开口提醒。
小二哥你们都是冷水煮饭，我做的是热水煮饭，你就瞧好吧！
厨房的大师傅们各做自己的事情，小学徒们都跟在如澜屁股后面给她打杂。
做生菜的素的一个人全包，生肉配料的一个人，蒸饭蒸腊肠的一个人，上冷盘配锅子的一个人……原本忙乱的厨房瞬间清晰明了了起来。人人各司其职，那个环节出错了一目了然就知道了。
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