第26章 千层饼(1/4)
做千层饼并不难，把面和好了，分成一个个拳头大的面剂子，把面剂子擀成薄薄的圆饼，把调制好的油酥抹在圆饼上，撒上碎葱花卷起来，再擀成稍微厚点儿的饼，一个饼坯就做好了。
锅里放很少的油，把圆饼放在锅里烙，两面煎至金黄，饼鼓起来就好了。
面饼的一面煎成金黄色的时候，香味就出来了。
油香，面香，还有葱花香。
陈星远一直围着陈青山和程萱转，还不停的问，“娘，我爹又做什么好吃的了？做好了吗？可以吃了吗？”
他个子矮，垫着脚，抻着脖子，也看不到锅里的情况，急的直跳脚。
陈青山嫌他碍事，在他屁股上拍了一下，“去旁边等着，饼熟了给你吃。”
“哦。”
陈星远往后退了两步，却依然眼巴巴的看着灶台。
程萱在上一世衣食无忧，看到陈星远这样子，心疼的厉害。
她招招手，把陈星远揽到自己怀里，“星星不要急，这饼一会儿就好。”
陈星远点头，老老实实窝在她的怀里等着吃饼。
很快饼就熟了，陈青山把饼用铲子铲出来，放到案板上，用刀切成几块，装到盘子里。
他先捏了一块饼皮，放到程萱嘴边，“小萱，你尝尝味道怎么样？”
“味道肯定很好。”
程萱说着张开了口，把那块饼皮含在嘴里。
陈星远咽了咽口水，眼巴巴的看着他，“娘，味道好吗？”
家里的白面粉不多，饼里面还掺杂着地瓜粉。
金黄色的饼皮咬在嘴里，酥脆，咸香，还有面粉的甜。
程萱连连点头，“好吃。”
锅里放很少的油，把圆饼放在锅里烙，两面煎至金黄，饼鼓起来就好了。
面饼的一面煎成金黄色的时候，香味就出来了。
油香，面香，还有葱花香。
陈星远一直围着陈青山和程萱转，还不停的问，“娘，我爹又做什么好吃的了？做好了吗？可以吃了吗？”
他个子矮，垫着脚，抻着脖子，也看不到锅里的情况，急的直跳脚。
陈青山嫌他碍事，在他屁股上拍了一下，“去旁边等着，饼熟了给你吃。”
“哦。”
陈星远往后退了两步，却依然眼巴巴的看着灶台。
程萱在上一世衣食无忧，看到陈星远这样子，心疼的厉害。
她招招手，把陈星远揽到自己怀里，“星星不要急，这饼一会儿就好。”
陈星远点头，老老实实窝在她的怀里等着吃饼。
很快饼就熟了，陈青山把饼用铲子铲出来，放到案板上，用刀切成几块，装到盘子里。
他先捏了一块饼皮，放到程萱嘴边，“小萱，你尝尝味道怎么样？”
“味道肯定很好。”
程萱说着张开了口，把那块饼皮含在嘴里。
陈星远咽了咽口水，眼巴巴的看着他，“娘，味道好吗？”
家里的白面粉不多，饼里面还掺杂着地瓜粉。
金黄色的饼皮咬在嘴里，酥脆，咸香，还有面粉的甜。
程萱连连点头，“好吃。”