煮这样的米粉不仅要考虑火候，更要学会掌握时间，若是火候太大的话，米粉容易煮散，若是时间掌握不好的话，有可能米粉又不煮不熟。
“不错！”
王宸又嗦了一口碗中的米粉，感受着口腔之中微微的辣感，不由自主的感叹道，接着又将筷子夹向了那放着的大片牛肉。
“也还行！”
将牛肉放入口中咀嚼了一下，王宸给出了一个稍微不错的平静，这牛肉味道还行，在烧的时候，时间不多不少，既保存了牛肉的嚼劲，同时也不至于牛肉太老，而失去原本的口感。
不过唯一的缺点就是这牛肉切的片有点厚，味道比较平淡，没有太大的优点。
再看看这汤，王宸端起碗来，轻轻地喝了一口，非常确定这汤已经是筒子骨熬制出来的汤，这汤保持了粉的鲜美。
“师叔，这米粉怎么样？”
就在这时只见一道熟悉的声音传了过来，王宸下意识的望了过去，只见舒冬正穿着一身唐装向自己走来。
“你好，不必为么多礼，你叫我小王就好了，这碗米粉是你做的？”
王宸听到对方这样喊自己，顿时面色有些紧张地回答道，他可不敢在湘菜宗师的面前妄自尊大。
“这个米粉当然不是我做的，是我徒弟做的，有什么缺点可以说出来指正指正。”
舒冬面色带着一丝从容的笑意，看着面前有些慌张的王宸，语气柔和的说道。
“我觉得这牛肉如果能切的薄一点的话，应该入味会更加好一点。”
王宸稍微思考了一下，语气有些平静的对着舒冬说道。
“我会和他们去提一下的，不知道还有什么不妥的地方。”
舒冬看着王宸，目光下意识的看向桌子上粉汤里面漂浮的牛肉，看样子的确是有一点厚了，紧接着舒冬又再一次向王宸询问道。
“我感觉这一碗粉有点稍贵。”
王宸思来想去，实在是想不到去什么其他确定，看着自己口袋里的零钱，语气有些下意识的说道。
“呵呵，师叔有所不知，我们这米粉完是由人工磨制的，本来的价钱就比外面的那种普通的米粉要贵上两三倍，而特别是汤还是牛肉，我们都是选择最好的材料制作，比如这趟我们选用的是上好的铜子骨，熬制一个晚上才熬制出来的，至于这牛肉可是上好的黄牛肉，这个价格除去服务员和厨师的工资，我们可是赚不到多少钱。”
“不错！”
王宸又嗦了一口碗中的米粉，感受着口腔之中微微的辣感，不由自主的感叹道，接着又将筷子夹向了那放着的大片牛肉。
“也还行！”
将牛肉放入口中咀嚼了一下，王宸给出了一个稍微不错的平静，这牛肉味道还行，在烧的时候，时间不多不少，既保存了牛肉的嚼劲，同时也不至于牛肉太老，而失去原本的口感。
不过唯一的缺点就是这牛肉切的片有点厚，味道比较平淡，没有太大的优点。
再看看这汤，王宸端起碗来，轻轻地喝了一口，非常确定这汤已经是筒子骨熬制出来的汤，这汤保持了粉的鲜美。
“师叔，这米粉怎么样？”
就在这时只见一道熟悉的声音传了过来，王宸下意识的望了过去，只见舒冬正穿着一身唐装向自己走来。
“你好，不必为么多礼，你叫我小王就好了，这碗米粉是你做的？”
王宸听到对方这样喊自己，顿时面色有些紧张地回答道，他可不敢在湘菜宗师的面前妄自尊大。
“这个米粉当然不是我做的，是我徒弟做的，有什么缺点可以说出来指正指正。”
舒冬面色带着一丝从容的笑意，看着面前有些慌张的王宸，语气柔和的说道。
“我觉得这牛肉如果能切的薄一点的话，应该入味会更加好一点。”
王宸稍微思考了一下，语气有些平静的对着舒冬说道。
“我会和他们去提一下的，不知道还有什么不妥的地方。”
舒冬看着王宸，目光下意识的看向桌子上粉汤里面漂浮的牛肉，看样子的确是有一点厚了，紧接着舒冬又再一次向王宸询问道。
“我感觉这一碗粉有点稍贵。”
王宸思来想去，实在是想不到去什么其他确定，看着自己口袋里的零钱，语气有些下意识的说道。
“呵呵，师叔有所不知，我们这米粉完是由人工磨制的，本来的价钱就比外面的那种普通的米粉要贵上两三倍，而特别是汤还是牛肉，我们都是选择最好的材料制作，比如这趟我们选用的是上好的铜子骨，熬制一个晚上才熬制出来的，至于这牛肉可是上好的黄牛肉，这个价格除去服务员和厨师的工资，我们可是赚不到多少钱。”