第 156 章(1/6)
薄厚这个问题,可能是很多人忽略的一点。
但是实际上，它真的很重要。
就像是清汤小馄饨，它本来就是吃本味,馄饨皮不能太厚，基本上在水里烫个几秒就熟了，也因为这一点，所以馄饨的肉馅也不能太多。
否则就可能会出现馄饨皮已经煮烂了,而肉馅没有熟的情况。
除了清汤小馄饨,吃火锅时候的肥牛卷,羊肉卷，基本上也都是这样的。
按照不同的做法，食材的薄厚就有不同的要求,而脆皮年糕,它就必须要厚切,才能够达到外脆里糯的效果。
要是切薄了的话,那种效果就出不来,吃起来，自然也是不一样的。
不过硬要说哪个好吃的话,也不至于,看个人的喜好,反正两种都是好吃的。
鹿白中午一放学，就背着书包狂奔回家,一边吃着饭,一边和鹿原野说自己还想吃脆皮年糕的事情。
姜小黑没吃着,还不知道脆皮年糕这回事，还是旁边的几个小伙伴帮忙解释了之后，他才明白。
光就是小伙伴们转述鹿白的那些话,就已经把姜小黑馋到了，就能够想象当时鹿白说的时候，小伙伴们有多馋了吧！
“舅舅我也想吃！”
想吃就做呗，反正脆皮年糕的料也很好准备，年糕的话，去菜市场买就行了，不过今天的菜早上就已经买好了，鹿原野懒得多跑菜市场一趟，就明天买吧。
鹿原野答应了鹿白明天给他再做脆皮年糕的同时，就把年糕这一项记入了备忘录里面。
别看鹿原野中午晚上都是三菜一汤，可是这加在一起，那可就是六个菜，两个汤，每道菜需要使用的食材，可能还不只有一个，鹿原野要是不弄个备忘录，把需要买的材料记下来，等到了菜场……
他可不敢肯定自己一趟就能买全。
记备忘录虽然是麻烦了一点，但是这点小麻烦，却可以避免可能出现的大麻烦，两相比较，鹿原野还是更愿意选择小麻烦。
反正他每天记，都已经成习惯了。
鹿白看到鹿原野记下了这个之后，就很安心地吃自己的饭了，他知道这样做，他爸爸明天就肯定不会忘。
明天中午的脆皮年糕，妥儿了！
但是实际上，它真的很重要。
就像是清汤小馄饨，它本来就是吃本味,馄饨皮不能太厚，基本上在水里烫个几秒就熟了，也因为这一点，所以馄饨的肉馅也不能太多。
否则就可能会出现馄饨皮已经煮烂了,而肉馅没有熟的情况。
除了清汤小馄饨,吃火锅时候的肥牛卷,羊肉卷，基本上也都是这样的。
按照不同的做法，食材的薄厚就有不同的要求,而脆皮年糕,它就必须要厚切,才能够达到外脆里糯的效果。
要是切薄了的话,那种效果就出不来,吃起来，自然也是不一样的。
不过硬要说哪个好吃的话,也不至于,看个人的喜好,反正两种都是好吃的。
鹿白中午一放学，就背着书包狂奔回家,一边吃着饭,一边和鹿原野说自己还想吃脆皮年糕的事情。
姜小黑没吃着,还不知道脆皮年糕这回事，还是旁边的几个小伙伴帮忙解释了之后，他才明白。
光就是小伙伴们转述鹿白的那些话,就已经把姜小黑馋到了，就能够想象当时鹿白说的时候，小伙伴们有多馋了吧！
“舅舅我也想吃！”
想吃就做呗，反正脆皮年糕的料也很好准备，年糕的话，去菜市场买就行了，不过今天的菜早上就已经买好了，鹿原野懒得多跑菜市场一趟，就明天买吧。
鹿原野答应了鹿白明天给他再做脆皮年糕的同时，就把年糕这一项记入了备忘录里面。
别看鹿原野中午晚上都是三菜一汤，可是这加在一起，那可就是六个菜，两个汤，每道菜需要使用的食材，可能还不只有一个，鹿原野要是不弄个备忘录，把需要买的材料记下来，等到了菜场……
他可不敢肯定自己一趟就能买全。
记备忘录虽然是麻烦了一点，但是这点小麻烦，却可以避免可能出现的大麻烦，两相比较，鹿原野还是更愿意选择小麻烦。
反正他每天记，都已经成习惯了。
鹿白看到鹿原野记下了这个之后，就很安心地吃自己的饭了，他知道这样做，他爸爸明天就肯定不会忘。
明天中午的脆皮年糕，妥儿了！