第六章：菜单出错(1/2)
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“我有一本祖传食谱秘籍，几位都是经验丰富的大厨，也了解这里的客人大体上的饮食爱好，我们一同挑选几样有新意的菜作为招牌，吸引客户。”林鸢提前将这些年自己吃过的菜一一整理成一本食谱，交给几人挑选。
李大厨自认见多识广，可翻看几页之后眼睛都看直了：“这……这上面的菜色大多我都闻所未闻，可若是按照秘方调制出来，定然味道不俗。”
林鸢讪讪一笑：“要的就是闻所未闻，否则怎么能叫祖传食谱秘籍呢？”
李大厨几人闻言，顿时觉得手中握着千斤重，不由对她这种信任感激地热泪盈眶：“掌柜的如此信任，我们几个定然将这本食谱参透，发扬光大。”
林鸢扯了下唇：“……”
有这么严重吗？
她摊手一笑：“食谱是死的，厨师是活的，厨艺的境界是无上限的。”
几人面面相觑，忽然对她肃然起敬：“还是掌柜的一语惊醒梦中人，是我们太过狭隘了。”
“好了，拍马环节到此结束。”林鸢打趣一句，见几人不好意思地挠头，这才说，“明日挑选十样招牌菜做出成品，开业第一天，我们会在门口摆盘，举行试吃环节。”
“试吃？”李大厨诧异，“若是试吃，客人必定很多……”
林鸢自信道：“这叫宣传，只要我们的食物足够诱人，便能将所有试吃过的客户留下来买单，并且为我们打造口碑，以后还愁没有客源？”
几人半信半疑，林鸢也不多解释，专心和他们讲解烹饪方法。
等到开业当天，试吃环节结束，李大厨几人才真的领会到什么叫‘真金不怕火炼，舍不得孩子套不着狼’。
“掌柜的果然神机妙算。只是外面客人太多，咱们食材都不够了。”李大厨擦着汗从厨房跑出来，虽然累极，可浑身都是赶紧，激动之情溢于言表。
新店一开业就大火，林鸢自然高兴，眸光一转：“食材不够便暂停营业，绝对不要滥竽充数。告诉各位客人本店接受预订，明日请早，先预定先得。”
李大厨犹豫：“这样，岂不是白白流失了客人？”
“真正的美味，他们今天吃不到，总会惦记着吃上一口才能甘心。”林鸢并不担心客人流失。
根据食客们的从众消费心理，越是人多拥挤的地方，大家越是喜欢凑热闹，哪怕排长队也要亲自尝尝美食，才能满足。
李大厨经历今日这番盛况，对这位新掌柜早就佩服地五体投地，即便心有疑惑，还是听从吩咐：“掌柜的，我这就吩咐下去。”
“我有一本祖传食谱秘籍，几位都是经验丰富的大厨，也了解这里的客人大体上的饮食爱好，我们一同挑选几样有新意的菜作为招牌，吸引客户。”林鸢提前将这些年自己吃过的菜一一整理成一本食谱，交给几人挑选。
李大厨自认见多识广，可翻看几页之后眼睛都看直了：“这……这上面的菜色大多我都闻所未闻，可若是按照秘方调制出来，定然味道不俗。”
林鸢讪讪一笑：“要的就是闻所未闻，否则怎么能叫祖传食谱秘籍呢？”
李大厨几人闻言，顿时觉得手中握着千斤重，不由对她这种信任感激地热泪盈眶：“掌柜的如此信任，我们几个定然将这本食谱参透，发扬光大。”
林鸢扯了下唇：“……”
有这么严重吗？
她摊手一笑：“食谱是死的，厨师是活的，厨艺的境界是无上限的。”
几人面面相觑，忽然对她肃然起敬：“还是掌柜的一语惊醒梦中人，是我们太过狭隘了。”
“好了，拍马环节到此结束。”林鸢打趣一句，见几人不好意思地挠头，这才说，“明日挑选十样招牌菜做出成品，开业第一天，我们会在门口摆盘，举行试吃环节。”
“试吃？”李大厨诧异，“若是试吃，客人必定很多……”
林鸢自信道：“这叫宣传，只要我们的食物足够诱人，便能将所有试吃过的客户留下来买单，并且为我们打造口碑，以后还愁没有客源？”
几人半信半疑，林鸢也不多解释，专心和他们讲解烹饪方法。
等到开业当天，试吃环节结束，李大厨几人才真的领会到什么叫‘真金不怕火炼，舍不得孩子套不着狼’。
“掌柜的果然神机妙算。只是外面客人太多，咱们食材都不够了。”李大厨擦着汗从厨房跑出来，虽然累极，可浑身都是赶紧，激动之情溢于言表。
新店一开业就大火，林鸢自然高兴，眸光一转：“食材不够便暂停营业，绝对不要滥竽充数。告诉各位客人本店接受预订，明日请早，先预定先得。”
李大厨犹豫：“这样，岂不是白白流失了客人？”
“真正的美味，他们今天吃不到，总会惦记着吃上一口才能甘心。”林鸢并不担心客人流失。
根据食客们的从众消费心理，越是人多拥挤的地方，大家越是喜欢凑热闹，哪怕排长队也要亲自尝尝美食，才能满足。
李大厨经历今日这番盛况，对这位新掌柜早就佩服地五体投地，即便心有疑惑，还是听从吩咐：“掌柜的，我这就吩咐下去。”