老根儿叔让小金看着车,他下去摘些嫩的,呆会儿回去好抄了蘸酱,小金点头答应之后,让再顺便儿翻翻地埂里的马蛇菜,那玩意儿好吃。
惯孩子的老根儿叔笑呵呵地道:“成,我再看看地埂里荠荠菜多不,整点儿回头让你婶子她们给咱们包饺子,反正仓房里还有那么些肉呢,不吃时间长了都得长毛。”
小金惊恐地
问道:“我记得我娘和我婶儿前些天去供销社买了不少盐回来,我也说了腊肉的做法,她们不会还是做得酱肉块子吧?”
东北人做吃食没有南方人精细,就拿这存储肉来说,南方人会想到用各种香料腌制,然后再熏蒸什么的。
到了北方,谁有那闲工夫细致百叶的伺候它们?肉多了怎么办?直接端过来一小盆儿大酱,腌上一晚上给腌透了之后,用绳子捆好吊在仓房的房梁上自然风干。
这样,肉也能保存一段时间,但是,也不知道是农家酱特有的臭味儿,还是肉变质了,反正那味儿对于小金来说很销魂。
老根儿叔哈哈大笑道:“就你这矫情劲儿,就得是个饿死的货,你看看村里的孩子大人,哪个有嫌弃肉香的,就你打小就不吃腌肉,我看你就是没饿着欠揍。”
小金呵呵一声翻了个白眼儿道:“真没事儿,你们吃那样的肉的时候别吃大蒜啊,还能给地里多提供点儿肥料。”
酱肉块子这东西到底是真的达到了腌肉效果没有,其实村民们自己也说不清楚,这玩意儿是在什么都要票以后,不知道是谁发明出来的。
晾着的肉块子上面的大酱很快就会长出一层毛,大家就说这是大酱起酺,正常的,就跟井里蛤、蟆酱里的蛆一样。
这年头吃饱饭都不容易,更何况是肉,谁家舍得糟蹋啊,于是,每次看孩子实在是馋的受不了了,就切下来一点儿,洗干净之后切成薄片炖在菜里。
难得吃一回肉的小孩儿吃的吧唧吧唧香,多昝实在嗦了没味儿了才舍得咽下去,大人看着孩子这样,也顾不上想别的,但还是会让孩子多嚼两瓣儿大蒜,预防坏肚子。
不管真假,反正小金是坚决不许这玩意儿上桌,甚至因此,他家今年下大酱的时候,他就跟他娘说好了,不能弄臭大酱,只能做盘酱。
这也就是他命好,来到个宠孩子的人家,要是换了时下正常家庭,不两脚把他踢蒙了都算是认识他。
小忠孝这时候指着天空中密密麻麻的蜻蜓啊啊的叫着,小金也挺宠崽子的,为了让小忠孝看得尽兴,直接在他的小手里点了一点儿灵泉水,意图将蜻蜓们吸引过来。
不过,他没想到这灵泉水对忠孝的吸引力远远大于蜻蜓,这会儿哪有功夫搭理蜻蜓,直接小嘴儿一张,吸溜一下自己舔掉了。
动物对灵气的感应都极为敏锐的,所以,灵泉水一出现,蜻蜓们就全都围拢了过来,但眼睁睁的看着那个小白团子就这么一张嘴,一伸舌头就没了!
蜻蜓们虽然智商不高,但是,这也足够它们愤怒了,接着,厚厚地一群蜻蜓围着儿爷俩扑棱着翅膀,谴责他们过分的行为。
小金意识到儿子可能是渴了,他赶紧拿出装水的奶瓶塞给儿子之后,就在路边儿的一块儿凹进去的石头上又点了一滴灵泉水,蜻蜓们终于不再围着他们爷俩谴责,而是奔着香甜的食物飞去。
惯孩子的老根儿叔笑呵呵地道:“成,我再看看地埂里荠荠菜多不,整点儿回头让你婶子她们给咱们包饺子,反正仓房里还有那么些肉呢,不吃时间长了都得长毛。”
小金惊恐地
问道:“我记得我娘和我婶儿前些天去供销社买了不少盐回来,我也说了腊肉的做法,她们不会还是做得酱肉块子吧?”
东北人做吃食没有南方人精细,就拿这存储肉来说,南方人会想到用各种香料腌制,然后再熏蒸什么的。
到了北方,谁有那闲工夫细致百叶的伺候它们?肉多了怎么办?直接端过来一小盆儿大酱,腌上一晚上给腌透了之后,用绳子捆好吊在仓房的房梁上自然风干。
这样,肉也能保存一段时间,但是,也不知道是农家酱特有的臭味儿,还是肉变质了,反正那味儿对于小金来说很销魂。
老根儿叔哈哈大笑道:“就你这矫情劲儿,就得是个饿死的货,你看看村里的孩子大人,哪个有嫌弃肉香的,就你打小就不吃腌肉,我看你就是没饿着欠揍。”
小金呵呵一声翻了个白眼儿道:“真没事儿,你们吃那样的肉的时候别吃大蒜啊,还能给地里多提供点儿肥料。”
酱肉块子这东西到底是真的达到了腌肉效果没有,其实村民们自己也说不清楚,这玩意儿是在什么都要票以后,不知道是谁发明出来的。
晾着的肉块子上面的大酱很快就会长出一层毛,大家就说这是大酱起酺,正常的,就跟井里蛤、蟆酱里的蛆一样。
这年头吃饱饭都不容易,更何况是肉,谁家舍得糟蹋啊,于是,每次看孩子实在是馋的受不了了,就切下来一点儿,洗干净之后切成薄片炖在菜里。
难得吃一回肉的小孩儿吃的吧唧吧唧香,多昝实在嗦了没味儿了才舍得咽下去,大人看着孩子这样,也顾不上想别的,但还是会让孩子多嚼两瓣儿大蒜,预防坏肚子。
不管真假,反正小金是坚决不许这玩意儿上桌,甚至因此,他家今年下大酱的时候,他就跟他娘说好了,不能弄臭大酱,只能做盘酱。
这也就是他命好,来到个宠孩子的人家,要是换了时下正常家庭,不两脚把他踢蒙了都算是认识他。
小忠孝这时候指着天空中密密麻麻的蜻蜓啊啊的叫着,小金也挺宠崽子的,为了让小忠孝看得尽兴,直接在他的小手里点了一点儿灵泉水,意图将蜻蜓们吸引过来。
不过,他没想到这灵泉水对忠孝的吸引力远远大于蜻蜓,这会儿哪有功夫搭理蜻蜓,直接小嘴儿一张,吸溜一下自己舔掉了。
动物对灵气的感应都极为敏锐的,所以,灵泉水一出现,蜻蜓们就全都围拢了过来,但眼睁睁的看着那个小白团子就这么一张嘴,一伸舌头就没了!
蜻蜓们虽然智商不高,但是,这也足够它们愤怒了,接着,厚厚地一群蜻蜓围着儿爷俩扑棱着翅膀,谴责他们过分的行为。
小金意识到儿子可能是渴了,他赶紧拿出装水的奶瓶塞给儿子之后,就在路边儿的一块儿凹进去的石头上又点了一滴灵泉水,蜻蜓们终于不再围着他们爷俩谴责,而是奔着香甜的食物飞去。