母亲是会计,工作相对清闲,因此午饭都是在办公室现做。

    采回的口蘑,用清水简单过洗一下。大些的对切四瓣,小些的干脆囫囵个儿。用葱花儿和少许油煸炒一下,加稍宽的开水去煮,再下一大把细挂面,卧两个荷包蛋。调料只是半勺儿盐和一点点的酱油。

    那是我不曾闻到过的菌子的异香,还没入口已让我终生难忘。