阿巧不行，饺🕂子馆，大部🌍♘分是聚会喝酒的，并且有些人🀸和单位偏赶在周一订餐，所以休息不了。
周一全员休息的好处是员工能彻底放松，毫无顾忌的玩上一天。尤其是处🚟🔩🃏对象的、夫妻在一个店工作的，可以充分享🗰受一下同时休🟌🛱☠息的快乐时光，那可是饭店人梦寐以求的。
但阿巧现在还达不到。
不但周一休息达不到，就连四天休🏼🟗息都困难。🈔
回到呼市🍕后老谭听说有家中餐厅做到了周一休息，引起了他的好🌒奇心，叫上周晓梅就过来了。
这家餐厅不大，两层楼，二百平左右。装修的挺有特色🀸，很怀旧，像六十年🐡🁙代的饭店，进🀶🁓来后有穿越的感觉。
他俩到的时候下午一点多，楼上楼下客人全满，并且还有等位的，火爆程度相对于阿巧来说有过之⚢而🌣无不及。
他俩在大厅角落挤了个🍓🇫座位，台面都没收拾，没办法，只能先坐下，不坐下就被人抢跑了。
“这吃饭和打仗似的。”周🅋🅁🃦晓梅一边擦汗一边说。
“人家这才叫生意呢。”老谭感叹。
“和咱家周五、周六差不多少。”
“今天周三，咱家做不到这样。”
过来一个四十岁左🃣右的服务员，把一张菜单给了周晓梅，然后开始收拾🈺台面。
周晓梅看了一下菜单，然后递给老谭。
菜单很简单🌉☴🃪，十二道💤📵热菜，六道☰凉菜，一道主食。酒水也在上面，加一起六种。
老谭点了两个菜，一瓶酒，两碗米饭。
服务员往厨🌉☴🃪房送菜🃣单的时候，老谭跟着到了传菜口，从这里能看到整个厨房的工作情况。
厨房不大，三十平。
两个厨师，一个凉菜，一个面点，两个砧板，没有打荷的⛶。所有热菜都是提前备好的半成品，一份份摆在厨师后面的操作台上。★☧
厨师炒，砧板🕂打荷，出菜速度非常快🜟🃚😓，几乎是菜单刚下来，两分钟不到🈺第一个菜就出去了。
周一全员休息的好处是员工能彻底放松，毫无顾忌的玩上一天。尤其是处🚟🔩🃏对象的、夫妻在一个店工作的，可以充分享🗰受一下同时休🟌🛱☠息的快乐时光，那可是饭店人梦寐以求的。
但阿巧现在还达不到。
不但周一休息达不到，就连四天休🏼🟗息都困难。🈔
回到呼市🍕后老谭听说有家中餐厅做到了周一休息，引起了他的好🌒奇心，叫上周晓梅就过来了。
这家餐厅不大，两层楼，二百平左右。装修的挺有特色🀸，很怀旧，像六十年🐡🁙代的饭店，进🀶🁓来后有穿越的感觉。
他俩到的时候下午一点多，楼上楼下客人全满，并且还有等位的，火爆程度相对于阿巧来说有过之⚢而🌣无不及。
他俩在大厅角落挤了个🍓🇫座位，台面都没收拾，没办法，只能先坐下，不坐下就被人抢跑了。
“这吃饭和打仗似的。”周🅋🅁🃦晓梅一边擦汗一边说。
“人家这才叫生意呢。”老谭感叹。
“和咱家周五、周六差不多少。”
“今天周三，咱家做不到这样。”
过来一个四十岁左🃣右的服务员，把一张菜单给了周晓梅，然后开始收拾🈺台面。
周晓梅看了一下菜单，然后递给老谭。
菜单很简单🌉☴🃪，十二道💤📵热菜，六道☰凉菜，一道主食。酒水也在上面，加一起六种。
老谭点了两个菜，一瓶酒，两碗米饭。
服务员往厨🌉☴🃪房送菜🃣单的时候，老谭跟着到了传菜口，从这里能看到整个厨房的工作情况。
厨房不大，三十平。
两个厨师，一个凉菜，一个面点，两个砧板，没有打荷的⛶。所有热菜都是提前备好的半成品，一份份摆在厨师后面的操作台上。★☧
厨师炒，砧板🕂打荷，出菜速度非常快🜟🃚😓，几乎是菜单刚下来，两分钟不到🈺第一个菜就出去了。