待到袁奶做完菜之后,🞇就轮到刘伟🅫🉣🉍大显🄢⚺身手了。

    黄辣丁🐷🄢这会儿已经腌制的差不多了,刘🄢⚺伟把自家压榨的菜籽🗾♩🋆油倒进锅了一些。

    待到烧至七成热的时候,便🄢开始放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒🖸、火锅底料等爆🅆🄔☸锅。

    炒出香味之后,便把切成段的🇍🗒黄辣丁放🄢⚺了进去,简单的炒了几下便起锅了。

    如果炒的时间长了就会粘锅,也会🅫🉣🉍散掉,这👄🆔🏒样一来就不好🟞🞏📌了。

    黄辣丁起锅之后,添☊点水下去烧开,然后放入大葱段、西红柿稍微煮一会儿,🅆🄔☸最后再放炒过的黄辣🄱丁。

    没几分🐷🄢钟锅里面就沸腾了,传出一阵喷香的气味,让人谗言欲滴。

    熬的差不多了,刘伟放了点胡椒💽🗖粉便起锅了,盛在了一个不锈钢盆里。

    别🔒以🉖🇓😅为到了这一步就做好了,其实还有最后一个步骤。

    刘伟又把锅洗干净烧了一点热油,均匀的浇在了盆里面,一股更加浓烈的香气扑面而🎂🎒来,传🄬🀫出好远好远。

    到了这一步,水煮黄辣丁便做好了,又香又辣还🎵🕚带一些麻味,用来下饭,实在是最好不过了!

    这是刘伟🌕自己琢磨出来的做法,如果口味更重的话,还可以放多一些花椒、辣椒和火锅底料。

    刘伟尝了尝,即使没放多少盐蛋,咸淡也非常适中,但却缺少了记忆中👭🌄的那种味道☫🂔。

    难道是好久不做菜,自己的手艺退步了?

    为了避🐷🄢免这道菜的失败,刘伟又💽🗖往里面加了一点点🆲提香散,想必这样一定会很受欢迎。

    锅里的油还热着,刘伟放了一些花椒进去,然后又把四条鲤鱼分成两批👭🌄煎至💿金黄捞出。♨🊹

    之所以放花椒,就是☊因为怕鱼粘锅,同时也会更香。

    这🔒还是刘🌕伟从电视上学到的🄢小技巧,非常的实用。

    余下的油稍微有些多,太腻🄢了,味道就会大打折扣。

    刘🔒伟把油倒出来了一些,然后又放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角大料等爆香。