三十零章 : 分明就是凤凰肉好吗！(1/15)
第63章
精心挑选过的鸭子放到台子上。
三🏺斤的嫩鸭,现在吃着口&zwn🗠🝁j;📈😴🅧感正好。
苏糖动作麻利漂亮，让台下的人看着就喜欢，目光都在她的动作👨上面。
而且她做🇰🜑完菜，台子上一点水渍都不会有,都被擦得干干🝆🈷净净,就这份🄚♭勤快,就已经很让人欣赏了。
这些鸭🟊子被苏糖去掉头,屁股，爪子，再次清洗一&🙔🎧zwnj;遍,里面的内脏在来之前就已经洗干净了。🞪🖾😍
鸭子处理好,🗹☺把水分都给清理干净，然后🆤👝开始腌制。
这一&z🇰🜑wnj;步非常重要,葱姜蒜盐巴酱油少许，盐巴要磨成很细的颗粒,在鸭子表面涂匀,这会鸭子的色泽已经开始变化了。
开始上了酱油的颜色。
旁边的油锅也差不多要开💅🏜了,这样的鸭子放到油锅里😸🆊🍸开始炸。
这一步并非是要把鸭子炸熟，更多的是炸鸭皮的口感，到🝆🈷时候鸭子表面就会香脆可口&zw🜐🁓🅘nj;。
等到鸭子变成金黄色，直接把鸭子捞出来。
刚刚🌚⛍炸的时候,苏糖一直在注意火候，确保整只鸭子都炸得非常好看🆜🐚🀛。
黄而🌚⛍不🎘👓🈚焦，这里面学问也📈😴🅧大着呢。
这一&zwnj📱🞨🖪;步做🟅🚭完，就要开始炖鸭子了，鸭子一定要小火慢炖，这样的肉质才会烂,吃起来才香。
苏糖小心翼翼地拿出一小碗汤头&z🆧👺wnj;，这碗汤头可是她精心熬制一晚上的作品。
昨天苏糖就杀了两只老鸭熬汤，用党参，当归，枸杞，慢火炖鸭汤，二十碗水，熬了四个时辰，这才熬成一大碗，里面只放了一点点⚱🕋盐，就已经足够香了。
但这碗鸭汤也不是喝的。
而是用来当做今天的汤头。
这碗色泽金黄的老鸭🟊汤拿出来🈻的时候，周围的人目光都🄗♗🈤忍不住看过来，太香了。
精心挑选过的鸭子放到台子上。
三🏺斤的嫩鸭,现在吃着口&zwn🗠🝁j;📈😴🅧感正好。
苏糖动作麻利漂亮，让台下的人看着就喜欢，目光都在她的动作👨上面。
而且她做🇰🜑完菜，台子上一点水渍都不会有,都被擦得干干🝆🈷净净,就这份🄚♭勤快,就已经很让人欣赏了。
这些鸭🟊子被苏糖去掉头,屁股，爪子，再次清洗一&🙔🎧zwnj;遍,里面的内脏在来之前就已经洗干净了。🞪🖾😍
鸭子处理好,🗹☺把水分都给清理干净，然后🆤👝开始腌制。
这一&z🇰🜑wnj;步非常重要,葱姜蒜盐巴酱油少许，盐巴要磨成很细的颗粒,在鸭子表面涂匀,这会鸭子的色泽已经开始变化了。
开始上了酱油的颜色。
旁边的油锅也差不多要开💅🏜了,这样的鸭子放到油锅里😸🆊🍸开始炸。
这一步并非是要把鸭子炸熟，更多的是炸鸭皮的口感，到🝆🈷时候鸭子表面就会香脆可口&zw🜐🁓🅘nj;。
等到鸭子变成金黄色，直接把鸭子捞出来。
刚刚🌚⛍炸的时候,苏糖一直在注意火候，确保整只鸭子都炸得非常好看🆜🐚🀛。
黄而🌚⛍不🎘👓🈚焦，这里面学问也📈😴🅧大着呢。
这一&zwnj📱🞨🖪;步做🟅🚭完，就要开始炖鸭子了，鸭子一定要小火慢炖，这样的肉质才会烂,吃起来才香。
苏糖小心翼翼地拿出一小碗汤头&z🆧👺wnj;，这碗汤头可是她精心熬制一晚上的作品。
昨天苏糖就杀了两只老鸭熬汤，用党参，当归，枸杞，慢火炖鸭汤，二十碗水，熬了四个时辰，这才熬成一大碗，里面只放了一点点⚱🕋盐，就已经足够香了。
但这碗鸭汤也不是喝的。
而是用来当做今天的汤头。
这碗色泽金黄的老鸭🟊汤拿出来🈻的时候，周围的人目光都🄗♗🈤忍不住看过来，太香了。