第三十二章-佳肴频出(2/4)
张宝对众人自嘲道：“右手提菜刀，左手🌾🄮🀾拿锅铲，急急忙忙干起来，做出些鸡🆦鸭鱼肉，供给你们老爷太太；左边烤柴灶，右边烧炭灶，烘烘烈烈整一阵，落得些残汤剩羹，填充我家五脏六腑。”
众人哄笑起来，那边的周修应顾不上许多，让徒弟代为炒菜，他要亲自👂🆃目睹张宝🜩🄲的厨艺。
胡克全也不落后，同样交给了胡潇潇掌厨，虽说胡潇潇自打读大学后，就不再跟餐🙹饮打交道，但胡家几代餐饮从业👟者🂮，老底子还是有的。
做出来的菜肴，没有胡克全那样可口，但应付场面，还是够用的。💀🎰🔭
事实上，今天胡潇潇🙟🛷本无进山资🏐🙐格，还💜💨🔛是胡克全对方芸桦提及，让她充当自己助手，方才被允许进山，这会正好泒上用场。
有些并不📱🞨用灶的菜肴，张宝做完核心工作，就让钟凯去负责后⚍续工作。
一道普普通通的青筒鱼，胡克全看到的，就是钟凯在👺🍻用杠炭火在竹筒外慢慢转动，一直烤到竹♚筒焉萎为止。
张宝让黑田他们入席，开始品🗰🟔🜸🗰🟔🜸尝第一道菜青筒🈦🀠♳鱼。
钟凯将竹筒里的青筒鱼倒出，众人看到里面并没有笋子，却具备了很浓的笋子清香🙹味，周修应忍不住发问，是何原因？
张宝正在做白水豆腐，闻言笑了笑道：“这样的菜肴弄起来有些麻烦。先要找一根刚由斑竹笋长成的新竹子，连节巴砍上一筒，然后把半斤重的鲫鱼不超过三尾，加上调料稍煎一下，再和海味放入竹筒内，加密封后，再来烧烤竹筒外面。这🁤道菜烤老了带涩味，嫩了又不香，需要精准掌握火候，我以前🔈也是弄了好几次，才算掌握了大体分寸。事实上，慢慢转动竹筒这活，委实太过枯燥，要不是有钟凯代劳，我是肯定不会做这道菜的。039
两个竹筒里面只有六条鲫鱼，主桌上却有十人🈦🀠♳，没法子，只👑能是地位高的黑田、渡边、谢海峰、严帆一人一条，剩下的两条，由另外六人分食。
青筒鱼刚被分完，不出三分钟，就扫🔒荡一空，这还是吃🏝🛁得最慢的🅇🄟黑田创造的，夏安愉她们耗时一分钟不到，便将自己那份吃了个精光。
张宝用的📱🞨是大锅煮的豆腐，每个大瓷碗，满盛着一碗清汤豆腐，上面撒了些嫩莴笋尖，看上去一点油水都没有。
“张宝，这道菜的价格怎么算？”
谢海峰必须承认张宝菜做的好，白玉豆腐也不错，但就这样清水蒸一下，是不🆦是太过简单，好歹也得加些花活进去，免得黑田和渡边，认为把不值钱的豆腐弄上席，是对他们的怠慢。
“要真算价格的话，一万元一碗！”
张宝正⚙在弄黄腊丁汤，没有回头，而是淡淡地说上一👺🍻句。🗗🟣
众人大骇，满满的震惊。
“一万元一碗，我还懒得弄。”
张宝也没藏私，说出具体做法：用六种海味和鸡鸭，经过七道混杂除味手续，沥了又熬，熬了又沥，才吊出汤来。豆腐是好豆腐，但是最后一道手续，就是用五斤重的大鲢鱼，开成薄片，贴在豆腐片上，用小蒸笼垫上荷叶，蒸上二十分钟，去掉鱼片不用，因其鲜味已🗓🛎🛔被豆腐吸收，再把豆腐打成小方块加入🂱清汤，最后再配嫩莴笋尖，细煨一下就能上桌。
众人哄笑起来，那边的周修应顾不上许多，让徒弟代为炒菜，他要亲自👂🆃目睹张宝🜩🄲的厨艺。
胡克全也不落后，同样交给了胡潇潇掌厨，虽说胡潇潇自打读大学后，就不再跟餐🙹饮打交道，但胡家几代餐饮从业👟者🂮，老底子还是有的。
做出来的菜肴，没有胡克全那样可口，但应付场面，还是够用的。💀🎰🔭
事实上，今天胡潇潇🙟🛷本无进山资🏐🙐格，还💜💨🔛是胡克全对方芸桦提及，让她充当自己助手，方才被允许进山，这会正好泒上用场。
有些并不📱🞨用灶的菜肴，张宝做完核心工作，就让钟凯去负责后⚍续工作。
一道普普通通的青筒鱼，胡克全看到的，就是钟凯在👺🍻用杠炭火在竹筒外慢慢转动，一直烤到竹♚筒焉萎为止。
张宝让黑田他们入席，开始品🗰🟔🜸🗰🟔🜸尝第一道菜青筒🈦🀠♳鱼。
钟凯将竹筒里的青筒鱼倒出，众人看到里面并没有笋子，却具备了很浓的笋子清香🙹味，周修应忍不住发问，是何原因？
张宝正在做白水豆腐，闻言笑了笑道：“这样的菜肴弄起来有些麻烦。先要找一根刚由斑竹笋长成的新竹子，连节巴砍上一筒，然后把半斤重的鲫鱼不超过三尾，加上调料稍煎一下，再和海味放入竹筒内，加密封后，再来烧烤竹筒外面。这🁤道菜烤老了带涩味，嫩了又不香，需要精准掌握火候，我以前🔈也是弄了好几次，才算掌握了大体分寸。事实上，慢慢转动竹筒这活，委实太过枯燥，要不是有钟凯代劳，我是肯定不会做这道菜的。039
两个竹筒里面只有六条鲫鱼，主桌上却有十人🈦🀠♳，没法子，只👑能是地位高的黑田、渡边、谢海峰、严帆一人一条，剩下的两条，由另外六人分食。
青筒鱼刚被分完，不出三分钟，就扫🔒荡一空，这还是吃🏝🛁得最慢的🅇🄟黑田创造的，夏安愉她们耗时一分钟不到，便将自己那份吃了个精光。
张宝用的📱🞨是大锅煮的豆腐，每个大瓷碗，满盛着一碗清汤豆腐，上面撒了些嫩莴笋尖，看上去一点油水都没有。
“张宝，这道菜的价格怎么算？”
谢海峰必须承认张宝菜做的好，白玉豆腐也不错，但就这样清水蒸一下，是不🆦是太过简单，好歹也得加些花活进去，免得黑田和渡边，认为把不值钱的豆腐弄上席，是对他们的怠慢。
“要真算价格的话，一万元一碗！”
张宝正⚙在弄黄腊丁汤，没有回头，而是淡淡地说上一👺🍻句。🗗🟣
众人大骇，满满的震惊。
“一万元一碗，我还懒得弄。”
张宝也没藏私，说出具体做法：用六种海味和鸡鸭，经过七道混杂除味手续，沥了又熬，熬了又沥，才吊出汤来。豆腐是好豆腐，但是最后一道手续，就是用五斤重的大鲢鱼，开成薄片，贴在豆腐片上，用小蒸笼垫上荷叶，蒸上二十分钟，去掉鱼片不用，因其鲜味已🗓🛎🛔被豆腐吸收，再把豆腐打成小方块加入🂱清汤，最后再配嫩莴笋尖，细煨一下就能上桌。