6章 : 玉蝉羹与豆蔻熟水(3/5)
熟水，时人用熟🝖一个字代替，真真有它的生动之处🁊🄊🟃。♽🍼
陆雨昭问：“你为何到此处摆摊？”
她之前来马行街巡店，并没有看到这么多摆摊买饮子茶汤的，这几日多了许多。一问，🛦🞫果不其然托了她家川饭店的福。
陆雨昭摸着下巴思忖，唔，要不要店😭里自卖饮料，也是进项。
“你每日零零散散地卖，风吹雨晒，没有这个想法吗？”陆雨昭凑🍤过去对摊主偷偷讲，“怎地不去川🍬饭店问一问，😲🅒要不要直接往你家要货，干一单大的。”
有固🖦🔹定订单，量大且稳定，指定送货，比每日找地摆♽🍼摊吆喝要轻松得多吧。
摊主人眼睛一亮，“小郎⚷🖄🐇君说得正是，改日我去问问！”
陆雨🖦🔹昭嗯嗯点头，笑得像只小🂦👄🆑狐狸，背着手走了。
再往前走，她找到了那家林二嫂鱼羹店，店里生意爆棚，看🎸起来口🍤碑很好的样子。
马行街的食店都不大，几张桌子就占满了铺面，此时坐满了人，门外还有许多州桥码头的务工汉子，抱着碗豪爽而直接地蹲在🆋🎂🎐门☜⛴口吃。
陆雨昭等了好一会儿，才等到一🞴😛🂆个位子，坐🎎🏺🟈下同店老板点了玉蝉羹。
店老板见陆雨昭穿着不菲，是个贵人，遂多问了一句：“小郎君喜欢吃什么鱼？店里今日🕶刚采买的鲈鱼，滋味正鲜美，当然鳜鱼、鲤鱼、石首☱🃎鱼、鲫鱼、草鱼也是有的。鲈鱼不过贵一些，三十文……”
这么问了，肯定挑最贵最鲜美的鲈鱼了。
店老🖦🔹板的脸上瞬间笑开了花，“郎君稍等。🎎🏺🟈”
没多时，玉蝉羹上桌了。满满一碗🜽🚪鲜烫的鱼汤，汤汁乳白，面上洒了胡椒芝麻🐥🁽，还有一把葱花。
薄如蝉翼的鱼片铺陈汤中，似白玉剔透，碗底的小白菜翠嫩，白翠相映，⛀🗔摆盘上看着就🛦🞫漂🕶亮雅致——但也不及玉蝉羹这个名字雅致。
陆雨昭🅯捧起碗，沿着碗口吹了吹汤，喝一口羹汤。汤汁勾了芡粉，浓稠顺滑，无比鲜美，胡椒去腥增香，更是🜲🆁🌥🜲🆁🌥提味。
然后她用汤勺舀起一片鲈鱼鱼片，🜽🚪真的又薄又😴🅤🈞白，鱼肉入口即化，又鲜又嫩。
煮这一碗玉蝉羹，保证鱼片不烂不🜽🚪散不碎的诀😴🅤🈞窍，便是将鱼片裹上淀粉再下锅。
难怪范直讲要拿水煮鱼片来比较了，鱼片皆裹了淀粉，鱼肉🎸嫩滑，味道却是截然不同的🛦🞫。
陆雨昭问：“你为何到此处摆摊？”
她之前来马行街巡店，并没有看到这么多摆摊买饮子茶汤的，这几日多了许多。一问，🛦🞫果不其然托了她家川饭店的福。
陆雨昭摸着下巴思忖，唔，要不要店😭里自卖饮料，也是进项。
“你每日零零散散地卖，风吹雨晒，没有这个想法吗？”陆雨昭凑🍤过去对摊主偷偷讲，“怎地不去川🍬饭店问一问，😲🅒要不要直接往你家要货，干一单大的。”
有固🖦🔹定订单，量大且稳定，指定送货，比每日找地摆♽🍼摊吆喝要轻松得多吧。
摊主人眼睛一亮，“小郎⚷🖄🐇君说得正是，改日我去问问！”
陆雨🖦🔹昭嗯嗯点头，笑得像只小🂦👄🆑狐狸，背着手走了。
再往前走，她找到了那家林二嫂鱼羹店，店里生意爆棚，看🎸起来口🍤碑很好的样子。
马行街的食店都不大，几张桌子就占满了铺面，此时坐满了人，门外还有许多州桥码头的务工汉子，抱着碗豪爽而直接地蹲在🆋🎂🎐门☜⛴口吃。
陆雨昭等了好一会儿，才等到一🞴😛🂆个位子，坐🎎🏺🟈下同店老板点了玉蝉羹。
店老板见陆雨昭穿着不菲，是个贵人，遂多问了一句：“小郎君喜欢吃什么鱼？店里今日🕶刚采买的鲈鱼，滋味正鲜美，当然鳜鱼、鲤鱼、石首☱🃎鱼、鲫鱼、草鱼也是有的。鲈鱼不过贵一些，三十文……”
这么问了，肯定挑最贵最鲜美的鲈鱼了。
店老🖦🔹板的脸上瞬间笑开了花，“郎君稍等。🎎🏺🟈”
没多时，玉蝉羹上桌了。满满一碗🜽🚪鲜烫的鱼汤，汤汁乳白，面上洒了胡椒芝麻🐥🁽，还有一把葱花。
薄如蝉翼的鱼片铺陈汤中，似白玉剔透，碗底的小白菜翠嫩，白翠相映，⛀🗔摆盘上看着就🛦🞫漂🕶亮雅致——但也不及玉蝉羹这个名字雅致。
陆雨昭🅯捧起碗，沿着碗口吹了吹汤，喝一口羹汤。汤汁勾了芡粉，浓稠顺滑，无比鲜美，胡椒去腥增香，更是🜲🆁🌥🜲🆁🌥提味。
然后她用汤勺舀起一片鲈鱼鱼片，🜽🚪真的又薄又😴🅤🈞白，鱼肉入口即化，又鲜又嫩。
煮这一碗玉蝉羹，保证鱼片不烂不🜽🚪散不碎的诀😴🅤🈞窍，便是将鱼片裹上淀粉再下锅。
难怪范直讲要拿水煮鱼片来比较了，鱼片皆裹了淀粉，鱼肉🎸嫩滑，味道却是截然不同的🛦🞫。