三章 、不尝不是京城人!(2/8)
自然是全票通过!
等通过🝱🎹之后,他们才能继续聊这道菜如此特别🟂🚒💰的原因。
苏糖缓缓开口:“大人觉得这味道与众不同,是因为它足够🃆鲜。”
“自古鱼羊为鲜,两者一起烹饪便是顶级美味🟂🚒💰。”
“在我看来,不仅是这两者有鲜。还🐰🃝😮有清晨刚摘的青菜,海边河边直接捞上来的青鱼,更有新米,新茶,都有种鲜味。”
“而我🝱🎹这道清蒸槐花就是用了槐花的鲜,槐花是大半个时辰前摘下来的,洗的时候还有清晨的露珠,所以要格外轻柔。这水是打刚😆⚳🕟上来的井水,这面粉是保存的最好的白面。”
“姜蒜也是新鲜下市的🁯。这样的姜蒜汁再调和一点点刚酿☜⛷出的酒糟,鲜味便有了。”
“可是这鲜又是捉摸不透的,所以只能趁着👪时间,早早做了,早早请客人吃上🌧🁛一口。”
苏糖说话娓娓道来,🜙让人一点都不觉🐰🃝😮得枯燥,反而感受到其中的意思。
鲜,就是清早起床问道的草香。
鲜也是刚捕捞上的河鲜海鲜的第一口。
同样也是果子从树上低落的那一刻。
人喜爱新米,新茶。
也是图这口鲜。
而苏糖做的清蒸槐花,正是用许多鲜堆在一起🟂🚒💰,成了这简单又足够新鲜的🐨吃食。
单一的鲜可能不算什么。
各种鲜混合到一起,那就是味🚧🕮🌾蕾的极致享受。
其实吧,苏糖有更科学的解释🚧🕮🌾,也就是,鲜有个化学名字,叫谷氨酸钠。
现代人常说的味精。
这种复合味道可以让菜肴更好吃。
等通过🝱🎹之后,他们才能继续聊这道菜如此特别🟂🚒💰的原因。
苏糖缓缓开口:“大人觉得这味道与众不同,是因为它足够🃆鲜。”
“自古鱼羊为鲜,两者一起烹饪便是顶级美味🟂🚒💰。”
“在我看来,不仅是这两者有鲜。还🐰🃝😮有清晨刚摘的青菜,海边河边直接捞上来的青鱼,更有新米,新茶,都有种鲜味。”
“而我🝱🎹这道清蒸槐花就是用了槐花的鲜,槐花是大半个时辰前摘下来的,洗的时候还有清晨的露珠,所以要格外轻柔。这水是打刚😆⚳🕟上来的井水,这面粉是保存的最好的白面。”
“姜蒜也是新鲜下市的🁯。这样的姜蒜汁再调和一点点刚酿☜⛷出的酒糟,鲜味便有了。”
“可是这鲜又是捉摸不透的,所以只能趁着👪时间,早早做了,早早请客人吃上🌧🁛一口。”
苏糖说话娓娓道来,🜙让人一点都不觉🐰🃝😮得枯燥,反而感受到其中的意思。
鲜,就是清早起床问道的草香。
鲜也是刚捕捞上的河鲜海鲜的第一口。
同样也是果子从树上低落的那一刻。
人喜爱新米,新茶。
也是图这口鲜。
而苏糖做的清蒸槐花,正是用许多鲜堆在一起🟂🚒💰,成了这简单又足够新鲜的🐨吃食。
单一的鲜可能不算什么。
各种鲜混合到一起,那就是味🚧🕮🌾蕾的极致享受。
其实吧,苏糖有更科学的解释🚧🕮🌾,也就是,鲜有个化学名字,叫谷氨酸钠。
现代人常说的味精。
这种复合味道可以让菜肴更好吃。