第八十二章 厨艺大赛一(3/4)
说完这句话，司仪自己先鼓起了掌，台下的众人也跟着鼓掌。
祝大人站起来冲着台下的众人挥了挥手，才又入座。
“第二位，是鸿才书院的文先生。”
台下又是响起一片掌声，文先生也站起来，冲着众人一拱手。
“第三位，是雅乐阁的雅怡姑娘！”雅怡姑娘也是起身，朝着众人行了一个礼。
台下却是爆发出如雷般的掌声，还有人大声的喊着雅怡姑娘的名字。
林芷清倒是颇为好奇的看向这位雅怡姑娘，却见她轻纱覆面，虽然瞧不清楚真面容，不过光看那双水灵灵的大眼睛，想来应该是个美人了。
司仪介绍完了三位裁判，又接着介绍比赛规则，两方各派一人上前比赛，一共是三道菜式，食材自选，限时两个时辰。
“请双方大厨就位！”
林芷清优雅的迈步在比赛的台子前站定。
对面第一楼也走出一个男子在台子前站定。
司仪走到台子的左侧，拿起一个鼓槌用力的敲打在鼓面上，随着大鼓发出“咚”的声音，司仪宣布，“比赛正式开始。”
一到做菜，林芷清整个人的气势瞬间变了，好似边上的人都和她无关，她的世界里就剩下食材和她自己。
林芷清拿出事先准备好的五花肉洗净，冷水入锅，放入五花肉煮出血水，将肉捞出后，又用凉水冲洗下，才将肉切成大小适宜的方块。
然后她拿出刚才采买的砂锅，放入葱姜，八角，五花肉肉皮朝下放入锅内，又加了料酒，盐，老抽。
因着这里没有冰糖，林芷清另起锅，加入白糖和清水，直接把白糖熬化了，因为时间来不及，她也没等白糖重新结晶，就把这熬过的白糖汁直接加入砂锅中。
准备工作做完，林芷清把砂锅递给了骆宇轩，让他大火煮开，再换小火炖。
接着林芷清处理起第二道菜，八宝鸭。
鸭子刚才骆宇轩已经处理好并且沥干了，林芷清用盐、蒜片均匀的抹遍鸭子的全身，包括鸭子内腔，找了根麻绳，把鸭子吊起来晾干。
随后她又淘洗了一些黏米，不过她偷偷加了点空间水，因为黏米需要浸泡过夜，时间上显然来不及，她只能试试空间水，能不能让黏米更松软些。
祝大人站起来冲着台下的众人挥了挥手，才又入座。
“第二位，是鸿才书院的文先生。”
台下又是响起一片掌声，文先生也站起来，冲着众人一拱手。
“第三位，是雅乐阁的雅怡姑娘！”雅怡姑娘也是起身，朝着众人行了一个礼。
台下却是爆发出如雷般的掌声，还有人大声的喊着雅怡姑娘的名字。
林芷清倒是颇为好奇的看向这位雅怡姑娘，却见她轻纱覆面，虽然瞧不清楚真面容，不过光看那双水灵灵的大眼睛，想来应该是个美人了。
司仪介绍完了三位裁判，又接着介绍比赛规则，两方各派一人上前比赛，一共是三道菜式，食材自选，限时两个时辰。
“请双方大厨就位！”
林芷清优雅的迈步在比赛的台子前站定。
对面第一楼也走出一个男子在台子前站定。
司仪走到台子的左侧，拿起一个鼓槌用力的敲打在鼓面上，随着大鼓发出“咚”的声音，司仪宣布，“比赛正式开始。”
一到做菜，林芷清整个人的气势瞬间变了，好似边上的人都和她无关，她的世界里就剩下食材和她自己。
林芷清拿出事先准备好的五花肉洗净，冷水入锅，放入五花肉煮出血水，将肉捞出后，又用凉水冲洗下，才将肉切成大小适宜的方块。
然后她拿出刚才采买的砂锅，放入葱姜，八角，五花肉肉皮朝下放入锅内，又加了料酒，盐，老抽。
因着这里没有冰糖，林芷清另起锅，加入白糖和清水，直接把白糖熬化了，因为时间来不及，她也没等白糖重新结晶，就把这熬过的白糖汁直接加入砂锅中。
准备工作做完，林芷清把砂锅递给了骆宇轩，让他大火煮开，再换小火炖。
接着林芷清处理起第二道菜，八宝鸭。
鸭子刚才骆宇轩已经处理好并且沥干了，林芷清用盐、蒜片均匀的抹遍鸭子的全身，包括鸭子内腔，找了根麻绳，把鸭子吊起来晾干。
随后她又淘洗了一些黏米，不过她偷偷加了点空间水，因为黏米需要浸泡过夜，时间上显然来不及，她只能试试空间水，能不能让黏米更松软些。